Antipasti

antipasti

 

  • Cola fritto partenopeo con perline di cucinielli
  • Pane tostato con pomodorini Corbari
  • Trionfo di pesce locale marinato con riduzione di aceto di mele e porri croccanti
  • Carosello di salumi e formaggi regionali con ricottine di cestino e mosaico di verdurine grigliate
  • Mozzarelline di bufala con erbetta di campo e pomodorini del Vesuvio
  • Insalatina di polipo alla catalana
  • Crostino di pane alla Luciana
  • Frittino di pesce sale e pepe
  • Parmigianina di melanzane
  • Pignatello di fagioli rossi e salsiccia di Norcia
  • Insalatina di mare sfiziosa
  • Carpaccio di salmone agli agrumi
  • Millefoglie di seppia alla catalana
  • Latticini campani con ricotta al cestino
  • Sformatino di melanzane su letto di pesto di basilico e pinoli
  • Carciofi romani gratinati al bacon
  • Zuppetta di cozze con crostini aromatizzati
  • Capasanta gratinata al salmone