- Cola fritto partenopeo con perline di cucinielli
- Pane tostato con pomodorini Corbari
- Trionfo di pesce locale marinato con riduzione di aceto di mele e porri croccanti
- Carosello di salumi e formaggi regionali con ricottine di cestino e mosaico di verdurine grigliate
- Mozzarelline di bufala con erbetta di campo e pomodorini del Vesuvio
- Insalatina di polipo alla catalana
- Crostino di pane alla Luciana
- Frittino di pesce sale e pepe
- Parmigianina di melanzane
- Pignatello di fagioli rossi e salsiccia di Norcia
- Insalatina di mare sfiziosa
- Carpaccio di salmone agli agrumi
- Millefoglie di seppia alla catalana
- Latticini campani con ricotta al cestino
- Sformatino di melanzane su letto di pesto di basilico e pinoli
- Carciofi romani gratinati al bacon
- Zuppetta di cozze con crostini aromatizzati
- Capasanta gratinata al salmone